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標題: 水仙宮粽葉米糕 [打印本頁]

作者: dora990503 時間: 5 天前
標題: 水仙宮粽葉米糕
這個位於轉角的三角窗店面，同時有著兩間深夜美食，一間是黃記鱔魚意麵，另一間就是水仙宮米糕了，但其實兩間都沒有招牌，也不知道原由，反正台南人就是這樣喊他們了。雖然不至於大排隊，不過生意都很好，午夜時分還是很多人。
店家其實賣的東西也不多，主要就是米糕+四神湯，其他像是骨肉湯、小肚湯、豬肚湯…都一樣以四神湯為湯底，而且賣的也很便宜，米糕一碗只要30元，一碗的份量不大，但是米糕卻完全不馬虎，蒸熟的糯米，還保持的稍硬有彈性的口感，淋上店家美味的肉燥，然後鋪滿魚鬆、土豆和醃製的小黃瓜，這模樣正是讓人很熟悉、很熟悉的台南米糕，超好吃。
整碗湯裏頭放了好多帶肉的軟骨，再加上入味的四神湯湯頭，每口都有薏仁的香氣，又能補充滿滿的鈣質和膠原蛋白，記得軟骨要咬碎吃下去，否則可就太浪費囉！午夜的台南，還是有許多在地的美食散佈在市區的角落裡，尤其這種時刻，還看到店家人很多的話，不用懷疑，一定有好料。把府城這間宵夜食堂水仙宮米糕簡單分享一下囉~

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