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標題: 肉粿 [打印本頁]

作者: dora990503 時間: 5 天前
標題: 肉粿
台南肉粿，那傳統的好味道~在台南經典小吃裡也佔有著一席之地！這次熱血要帶大家來台南灣裡吃吃這間「無名肉粿大腸」，這間可是在地50年的老店，重點是一天只賣三小時，一開店就熱賣排隊到收攤，小小的攤位有著大大的超人氣，美味的程度完全不輸其他間台南肉粿！

只見老闆手不停的炸肉粿切大腸，一整個忙的不可開交，是說來了灣裡這麼多次，終於吃到這間神龍見首不見尾的肉粿店，從下午三點半開賣大約六點多就收攤，只賣三個小時的絕美滋味，不碰點運氣還吃不到咧~

有趣的是這裡的肉粿，不是台南常見的煎式烹調，而是以「油炸」方式製作，簡單入油鍋炸過數秒再快速拿起，就可以直接吃囉~且也沒有一般常見的香料、配菜或羹湯提味，再裝入塑膠袋就可以吃囉~夠簡單吧XD

古早味大腸為秤斤計價，我們這份是35元，這個價格熱血覺得不算貴~特別的是米腸先蒸後炸，所以表面色澤微微米黃色，購買時可以切或不切，還來不急跟老闆交待，已先行幫我們切好，但老實說不管切或不切都好吃啦。

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