肉夹馍

无欲则刚

肉夹馍是中国陕西省汉族特色食物之一，入选陕西省第5批非物质文化遗产名录

1

。肉夹馍的发源地是陕西

8

。肉夹馍的由来已久，腊汁肉的历史可追溯到战国时代

5

。肉夹馍的肉是腊汁肉，馍是白吉馍，是两种食物的绝妙组合。腊汁肉以猪肉为原料，色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油。 陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。