綠茶肉圓

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花蓮瑞穗美食『綠茶肉圓』店內最有特色的就是店名招牌”綠茶肉圓”，將綠茶元素融入肉圓外皮，在其他地方比較少見，也因此吸引不少旅客特地前來朝聖。中午用餐時間生意相當不錯，不少在地人也會來外帶，老老闆待人十分親切，讓人感受到濃濃的人情味。

屬於傳統台灣小吃店的風格，座位以簡單桌椅為主，翻桌速度快。 店內提供自助醬料區，除了常見醬油、胡椒外，免費提供辣蘿蔔可以自行取用，辣蘿蔔十分開胃，而店家的辣椒也很香辣，喜歡吃辣的人建議一定要加一點，整體風味會更加有層次。

第一次吃到綠茶肉圓，確實蠻有特色。肉圓外皮吃起來Q彈，綠茶香氣並不是非常明顯，需要細細品嚐才會感受到淡淡茶香，整體接受度很高。 內餡與醬汁搭配起來也很順口，是一道值得嘗鮮的特色小吃，整體來說『綠茶肉圓』最大的特色還是在招牌”綠茶肉圓”，Q彈外皮搭配淡淡茶香，確實是其他地方較少見的口味，也值得來瑞穗時品嚐看看